挞派的做法
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烘焙饼店人气不旺的50个原因

2020-10-06    作者:网钛CMS    来源:

店面分区是否合理?烘焙饼店logo的密度、pop的舒适度如何?店面的各类特色,是否能给消费者留下良好回忆?
1、招牌吸引力是否有?
   2、烘焙饼店店面外观吸引力是否有?

   3、停车出入口是否方便?

   4、进门是否物理上方便、心理上舒适?

   5、店面内是否明朗整洁?

   6、出入口顾客不可缺少的配置有吗?

   7、当下活动有醒目入心的介绍吗?

   8、烘焙店内介绍图是否清晰明了?

   9、重点推广的烘焙产品是否一目了然?

   10、主通道路线是否能引领消费者到最深处?路线是否能让消费者自然而然转完店面?

   ※主线路、适合各个年龄段的洗手间、餐饮区是否方便易找?舒适度如何?

   ※主线路是否有声誉烘焙产品、特色产品、精神品牌、烘焙文化内涵项目.....吸引消费者停留、记忆、思考、爆发?

   ※整体线路布局,消费者是否有良好的回旋空间、可自由自在达到心属的目的地?

   ※最窄的线路是否易找、舒适宽度如何(60厘米)?

   ※通道中是否有多余、不产生价值的物品? 休息区是否人性化?儿童区、残疾人区、孕妇区、抽烟区.....是否面面俱到?

   11、路线关键节点的烘焙产品魅力是否能吸引消费者驻足、继续?

   12、辅助路线的长宽高带给顾客的舒适度?

   13、服务台位置是否设置在最先环节?收银台的位置是否便利?

   ※服务台、收银台质量、数量是否能满足消费者需求?

   ※提款机、刷卡机的布局是否便利?质量、数量是否能满足消费者需求?

   14、烘焙产品质量和陈列丰满度如何?

   15、主推产品、次推产品、其他商品的布局如何?

   16、高客流地带的利用是否充分?

   17、消费者易聚集地带利用是否充分?

   18、品类齐全地带,如何激发挑选乐趣?

   19、接待消费者地带,如何提升效率?

   20、宣传品顾客如何乐意携带?

   21、如何通过灯光、聚光吸引消费者?

   22、如何吸引消费者上楼梯?

   23、服务台的功能是否全面、高效?

   24、卫生间的价值,您理解吗?

   25、品推活动,消费者光顾的愉快和新鲜感有吗?每个商品区,主推产品消费者是否第一眼可以看到,是否能创造产品无处不在、心中首选、物超所值的购买和使用过程? 26、烘焙产品陈列的清新整洁、干净漂亮、很生动吗?

主题陈列是否醒目、能激发购买需求和欲望?

   27、烘焙饼店店面产品给顾客很实用、实惠、实际的,布局(整体-系列-单品线-单品--等级-产品,消费者买得起、买得到、乐得买感觉有吗??

   28、消费者的视线,你能抓住吗(身高*0.9)?核心地带主推的产品,是否对消费者精神和物质需求有保障、能升级?是否对卖场的发展可持续性有利?

   29、产品如何让消费者情不自禁去摸、去拿?消费者容易扎堆购买区域,产品“性价比”消费者是否满意?

   30、陈列是否符合消费者使用需求、价格需求?死角区域,是否有灯光、pop、气味等方式吸引消费者注意力、理解力、购买力?每个陈列区的品类是否便于消费者比对和挑选、商品功能和价值是否能满足消费者总体需求?

   31、顾客的购买预算是多少?

   32、烘焙产品能等级陈列,消费者能按质挑选吗?

   33、特价商品如何特快销售?

   34、商品价值如何展示?

   35、畅销品如何更畅销?

   36、烘焙滞销品如何陈列推广?

   37、新品推广的要点有多少?

   38、季节性烘焙产品如何陈列?

   39、立柱、收银台、服务台等位置的效益如何提升?

   40、烘焙饼店Logo与POP如何高效应用? 41、如何利用顾客的不满给烘焙饼店的机会?

  42、烘焙销售目标确定?务实?

   43、店面每平方米\立方米的赚多少钱,知道吗?

   44、促销活动的计划表到位吗?促销区域的活动是否有时效性?有长期性?

   45、库存和周转率关系处理好了?

   46、店面易耗品如何管理?

   47、店面分区是否合理?烘焙饼店logo的密度、pop的舒适度如何?店面的各类特色,是否能给消费者留下良好回忆?

   48、如何清仓处理积压货?

   49、短缺商品如何销售?

   您作为消费者,通过视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉,感悟感悟卖场舒适度如何?

   50、每日系统检查做了吗?

   ※展现给客户的“卖场结构图”(顾客进门的导入点)有吗?

   ※根植客户利益的“商品构成图”(顾客选择的根本点)有吗?

   ※阐述商品价值的“POP”(顾客付账的战略点)有吗?

   想好这50个问题,你的饼店经营绝对能成功!
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