巧克力派的的主要原料无非就是巧克力，从配方到装饰，巧克力占了一大部分，喜欢吃巧克力的可以试一下这款点心！这款配方转自君之博客
主料：低筋面粉：100g、
可可粉：20g、
黑巧克力：50g、
鸡蛋：1个、
细砂糖：65g、
植物油：50g、
泡打粉：1/2小勺(2.5ML)、
小苏打：1/4小勺(1.25ML)、
牛奶：60g
夹心部分：奶油霜或焦糖奶油霜120g
巧克力夹心派的配方和做法
外层披覆部分：
黑巧克力：100g、
黄油：30g、
朗姆酒：1小勺(5ML)
制作方法：
1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。
2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里。
3、搅拌均匀。
4、倒入牛奶，继续搅拌均匀。
5、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后，筛入第4步的混合物里。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊。
7、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。大约可以挤42个面糊。
8、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤8分钟左右即可出炉。蛋糕在烘烤后体积会明显变大。
9、蛋糕冷却以后，每两块蛋糕中间涂上焦糖奶油霜作为夹心。
10、制作外层披覆用的巧克力。黑巧克力和黄油切小块，隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态。倒入朗姆酒搅拌均匀即可。
11、取一份夹了奶油霜的蛋糕，在巧克力液里快速的蘸一下，使蛋糕均匀的裹上一层巧克力，然后快速取出。
12、将裹了巧克力的蛋糕放在油纸或油布上，等待外层的巧克力凝固，巧克力奶油夹心派就做好了。
巧克力夹心派的配方和做法
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