Zebra Cheesecake
（斑马芝士蛋糕）
很有感觉的斑马芝士蛋糕分享！喜欢的收藏今天在网上发现这个不错的方子，自己试了一下，感觉做的还可以，我把方子给贴出来，大家试试看！！
配方：
消化 饼干（碎）：125克
无盐黄油（融化）：50克
奶油芝士（室温软化）：1000克
玉米淀粉：10克
细砂糖：120克
全蛋：4个
香草精：3克
可可粉：10克
制作方法：（常规泡芙做法）
【1】饼干用均质机（或擀面杖）打碎为均匀小细颗粒。
【2】融化的黄油与饼干碎拌匀，铺入8寸披萨盘中（如果有8寸不粘派圆圈模具就最好），把饼干碎压在披萨盘底部和四周（压的比较结实较好否则烘烤后切割时容易碎掉），冷藏2小时+。
【3】室温软化奶油芝士、细砂糖、香草精，混合搅打至细砂糖融化，加入鸡蛋搅拌至鸡蛋完全融合到芝士中，添加玉米淀粉，继续拌匀至完全融合。
【4】将芝士料均匀分为两份，各自用不锈钢盆盛放，其中一个盆内，筛入可可粉，搅拌至完全均匀光滑细腻状。
【5】开始最重要的一步：在冷藏好的饼干模具中心，放一勺步骤3香草芝士浆料，然后在其上继续浇注一勺步骤4的可可芝士浆料，以此类推，直到两份芝士料浇注完毕（此时就自然出现完整的斑马纹路了，非常漂亮）。
烘烤参数：
温度：180℃/180℃
时间：15分钟
然后降温至然150℃/150℃继续烘烤40分钟
备注：
出炉后室温晾晒网上自然冷却至常温，冷藏至少4小时（时间允许的情况下，最好冷藏隔夜）后食用口感最佳！
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