提前把蛋卷机，预热，刷黄油，用勺子挖一勺放进去，两分钟后，取出，时间一般根据自己蛋卷机设定，用擀面杖卷起来即可！
蛋卷方子有很多，我品尝过很多种，今天分享一款目前商用的一款配方，
脆皮蛋卷配方分享
黄油 ：500g
鸡蛋：12个
白砂糖：1200g
水：1400g
色拉油：300g
液态酥油：300g
黑芝麻：150g
糕点粉：2000g
泡打粉：20g
做法：1将鸡蛋和糖用抽子快速搅拌，糖化，提前把黄油融化，一边搅拌一边加入水，搅拌均匀，加入面粉，黑芝麻，和泡打粉，
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3把黄油，色拉油，液态酥油，分次加入，慢慢全部搅拌均匀！
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4提前把蛋卷机，预热，刷黄油，用勺子挖一勺放进去，两分钟后，取出，时间一般根据自己蛋卷机设定，用擀面杖卷起来即可！
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