饼干的配方做法我分享了很多的款式，黑糖的累的，很少见烘焙店里卖的，今天分享一款核桃饼干，这款饼干，很多人不一定能够做好，大部分的原因就是没有冷冻好，或者冷冻的时间太长，核桃仁太大，导致切的时候把饼干都切碎了，核桃仁烤好后最后切一切就能解决这个问题！
核桃黑糖饼干的配方和做法
配料：
奶油： 400g
糖粉： 100g
黑糖： 100g
黑糖香精： 2g
盐巴：4g
蛋白： 60g
高筋面粉：130g
低筋面粉：:400g
核桃仁： 200g（烤熟）
做法：
1. 将奶油，糖粉，黑糖，黑糖香精，盐巴搅拌均匀（略微打发），并慢速加入蛋白搅拌均匀
2. 再加入高筋面粉，低筋面粉搅拌均匀
3. 加入烤过的核桃仁拌匀即可以压成正方体，高1.5cm，冷藏4小时后即可 切成长条形，也可搓成圆方形来切也是不错的！
4.最后以170℃风炉烘烤14分钟就完成了
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