面包的做法
+

日式菠萝包的配方做法

2020-10-07    作者:烘焙小哥    来源:

日式菠萝包,这款面包做法非常简单,而且这款面包喜欢吃的人还是比较多的!

日式菠萝包的配方做法 图1

配方:
     面包粉: 1000g
    糖     :180g
    奶粉   :40g
    鸡蛋   :200g
      酵母 :10g
     改良剂:10g
      水   : 450g
     烤培油:120g
    盐     : 12g
一做法:正常的甜面包打面的方法,打好后,面团分60g一个,静置醒一会

装饰皮:
    黄油  :250g
    细砂糖:500g
   全蛋   :200g
   BP     :20g
  水      :170g
    低筋粉:900g
    高筋粉:100g

日式菠萝包的配方做法 图2

二: 将砂糖,黄油放入打蛋机内,中速搅拌,分次加入鸡蛋,水,最后加入面粉,BP,完全搅拌好,一个面包包30g的菠萝皮,包好后,有用锯齿刀压上花纹,醒发好后,入炉烘烤即可!

日式菠萝包的配方做法 图3

日式菠萝包的配方做法
三:上火190下火200大约15分钟

推荐阅读:

黑芝麻吐司的做法配方


阅读:909    评论:0
  • 相关文章
  • 热门文章
www.hongpeiwu.com COPYRIGHT © 2021
【电脑版】  【回到顶部】