点心的做法
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又一款东北大饼干的配方做法

2020-10-07    作者:烘焙屋    来源:

东北大饼干之前有分享过,喜欢可以翻看以前的文章,今天分享的是很早的一款老配方,我比较喜欢老配方,老配方之所以能够流传下来,那是因为有他存在的价值!只要网站不关闭,配方会一直在!但是建议大家有喜欢的,最好做个笔记,以免丢失!

又一款东北大饼干的配方做法 图1

又一款东北大饼干的配方做法
   绵白糖:900g
   色拉油:500g
   糖浆  :150g
 碳酸氢氨:20g(臭粉)
   泡打粉:20g
  全蛋   :6个
 水      :600g
   低筋粉:2500g
做法:    一:将糖油,糖浆,臭粉,全蛋,水,混合拌匀~
          二:将低筋粉,泡打粉,混合过筛,加入搅拌均匀的稀料,翻拌均匀避免起筋!
          三:案板放上干面粉,用擀面杖擀平,用波浪滚刀切出适当的大小!
          四:均匀摆入烤盘中,刷上蛋液,划上纹路,可以刷,三个蛋黄,一个全蛋即可!上火210下火190 大约20分钟!
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阅读:2011    评论:0
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