你没有看错，这的确是一款馒头的方子，只是这个馒头是烘烤的，不是蒸熟，这款馒头的做法太像面包的做法了，馒头烤出来的确的好吃，好方子，忍不住的分享给你们
牛奶馒头
牛奶馒头
A：老面500 高粉700 糖140 水200 酵母30 改良剂9 鸡蛋280
B：糖500 新西兰奶油400 盐30 蛋牛奶50 水230 三花淡奶440 高粉1250 低粉1250 奶粉280
制作过程：
1、将A部分搅拌均匀常温发酵约2小时；将B部分糖、盐、蛋牛奶、水、奶水、奶粉和A面团搅拌至糖溶解后加入面粉搅拌成团；
2、将奶油加入搅拌至较为光滑后起缸；
3、将面团分成数块用压面机分别压至光滑后展开再卷起搓成长条，注意要松弛，然后切成均匀的小段排盘发酵；烘烤上/下 220/180 约10分钟
更多面包做法：一款老面包分享大家，喜欢的收藏
