这款面包是用模具做的一款面包，因为外形特别像一款小炸弹故称为炸弹面包，是大家比较喜欢的一款面包，尤其是小朋友简直是他们的最爱。
一款炸弹小面包配方做发分享
配方： 甜面团
高筋粉：1000g
砂糖 :180g
酵母 ：10g
全蛋 ：200g
奶粉 ：20g
改良剂：10g
黄奶油：120g
盐 ：12g
蜂蜜 ：50g
水 ：480g
菠萝皮配方：
高筋粉：500g
黄奶油：400g
糖粉 ：300g
全蛋 ：125g
盐 ：2.5g
（www.hongpeiwu.com）
做法：一将面粉，细砂糖，酵母，改良剂，慢速搅拌1分钟，
二加入全蛋，水搅拌至面团扩展，加入黄奶油，盐，继续搅拌光滑完成即可，
三分割成圆形100g/个
四菠萝皮：分割25g/个，馅料25g/个（红豆，椰子，奶酥，肉松等)
五面团包馅，菠萝皮均匀包在面团外面放入模具发酵，发至8成入炉烘烤即可！
烘烤温度：上火200下火210时间大约20分钟
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