烘焙点心千层酥的配方做法：

烘焙点心千层酥的配方做法：

高筋粉：960克
低筋粉：840克
糖粉：220克
盐：18克
鸡蛋：60克
水：780克

酥油：85克

做法：1.打面，所有的材料混合搅拌均匀，打面，打到面光滑！

    2.片状酥油半张，大约250克！四折二次，然后冷冻松弛20分钟再开一个三折一次！

    3.在冷冻松弛20分钟开到厚度5毫米。长18宽5厘米。

    4.表面装饰100蛋清，600糖分。打发涂抹表面均匀撒芝麻。
烘烤温度：上火150下火130烤半小时左右！