内容摘要：绿茶慕斯，口感冰凉细腻，清淡宜人，有淡淡抹茶香味，适应于喜欢绿茶口味的人，下面这款慕斯看起来是不是很诱惑人？？
绿茶冻品制作
配方：
绿茶冻品制作
牛奶：50g 绿茶粉：10g 蛋黄：2个 细砂糖：20g 鱼胶粉：10g 纯净水：50g 五成发乳脂鲜奶油：150g 酸奶：20g 薄荷酒：5g
风味特点：经典原味，怀旧情怀
大师叮嘱：鲜奶油打发至5成发左右即可
制作步骤：
1、 将牛奶，绿茶粉，蛋黄，糖一起放入锅中
2、 隔水加热煮至浓稠状
3、 将鱼胶粉加水泡化后煮开
4、 将煮好的鱼胶水加入2中并搅匀,混合物冷却至40度加入打发好的乳脂奶油并搅匀,加入酸奶搅匀,加入薄荷酒搅匀
5、 准备蛋糕胚放入慕斯框内待用
6、 将调好的慕斯挤入模具1／3满后洒上红豆粒
7、 用同样的方法放上另层蛋糕胚一层蛋糕胚,挤上调好的慕斯
8、 放上最后一层蛋糕胚
9、 挤上慕斯后放入冰箱冷冻3小时左右
10、 将冻好的慕斯用火枪加热模具周围并出模
11、 在切好的慕斯表面洒上绿茶粉装饰
12、 在表面放上草莓装饰，再放上巧克力片装饰
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