今天这款点心是在美食杰摘录的一款点心，这款点心外焦内酥，是一款经典的点心，这款点心做起来稍微有点复杂是考验基本功的一款点心！！
杏仁糖酥片
一款杏仁糖酥片的做法，以及配方
饼皮原料
黄油：500g
细砂糖：200g
香草精：50g
全蛋：200g
低筋粉：1000g
内陷原料
白砂糖：140g
蜂蜜：50g
黄油：200g
淡奶油：150g
杏仁片：140g
做法：
1黄油温室下软化后，加入细砂糖和香草精
2用打蛋器搅拌均匀
3分次加入全蛋液，继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状加入过筛的低筋粉
4用刮板搅拌均匀，将面团铺在垫有油纸的方形烤模具内，用手将面团摊开并压结实
5将全部整好形，放入烤箱烘烤，上火180下火180大约10分钟左右
6把内陷准备好，白砂糖加蜂蜜用小火煮至稍微沸腾，加入黄油和淡奶油煮大约1分钟，加入杏仁片拌匀在继续煮2分钟左右至砂糖融化，同时将糖浆稍微收干时熄火，
7把内陷倒在饼皮上摊开轻轻压平，
8上火180下火180烘烤25分钟左右成金黄色，
9出炉后凉透在切成适当的大小
一款杏仁糖酥片的做法，以及配方
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