果你近期去过台湾，你一定见过这美味，街头巷尾四处都是，反佛一夜间要超越咖啡店的数量了，年轻人现在最IN的就是这东西了！还有个名字叫做“西班牙油条”好像是蛮像油条的哈，不过完全是两种口感的~
台湾“吉拿棒“的配方和做法
“吉拿棒”是什么鬼？
如果你近期去过台湾，你一定见过这美味，街头巷尾四处都是，反佛一夜间要超越咖啡店的数量了，年轻人现在最IN的就是这东西了！
还有个名字叫做“西班牙油条”好像是蛮像油条的哈，不过完全是两种口感的~
台湾“吉拿棒“的配方和做法
好多吃法呢，可以蘸各种酱料吃呢！
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配方
低筋面粉：650克
细砂糖：80克
食盐：5克
水：900克
橄榄油：120克
糖粉：适量（或细砂糖）
做法：
台湾“吉拿棒“的配方和做法
1、厚底平底锅中放入水和橄榄油，加热煮沸。
台湾“吉拿棒“的配方和做法
2、把面粉、砂糖、食盐混合拌匀，放在搅拌机中。
台湾“吉拿棒“的配方和做法
3、此时你需要先准备好裱花袋和裱花嘴，如果有布制裱花袋就最好了，可以防滑防爆。
台湾“吉拿棒“的配方和做法
4、当油水煮沸后，缓慢冲入到装有面粉的并中低速搅拌缸中，逐渐加速。切记注意避免浇在搅拌桨上溅出伤人。
台湾“吉拿棒“的配方和做法
5、搅拌3~5分钟后，会从面糊变为类似泡芙面团，状态应该是均匀光滑的。
台湾“吉拿棒“的配方和做法
6、装入裱花袋中。
台湾“吉拿棒“的配方和做法
7、把装满的裱花袋适当压扁，放在冷藏中静置松弛30~40分钟，使之快速降温。
台湾“吉拿棒“的配方和做法
8、另外准备厚底平底锅和植物油（不在配方之内），油在锅中的高度至少为14cm，此处的这个小锅子中装入的是800克植物油。
台湾“吉拿棒“的配方和做法
9、把油加热到180℃，裱花袋挤出长度10cm（或者更长的长度）贴近油表面剪断，落在油中开始炸，约半分钟后会变成漂亮的金黄色。你需要测试一下前几个炸好的，确定内部也完全炸熟了。
台湾“吉拿棒“的配方和做法
10、沥干油取出放在吸油纸上，趁热撒上细砂糖，就可以开吃了，当然降至常温后仍然美味。
台湾“吉拿棒“的配方和做法
11、至于储存嘛，密封干燥的常温即可,
试一下不同口味的吃法
台湾“吉拿棒“的配方和做法
台湾“吉拿棒“的配方和做法
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