金灿灿的南瓜能让心情也会格外灿烂。糯糯绵绵的南瓜还自带甘甜的味道，这是烘焙师们喜欢拿南瓜作材料的重要原因之一。南瓜子全麦面包在原料上使用南瓜超过其他原材料的一半，最后整体口感非常绵柔甘甜。
金灿灿的南瓜能让心情也会格外灿烂。
糯糯绵绵的南瓜还自带甘甜的味道，这是烘焙师们喜欢拿南瓜作材料的重要原因之一。南瓜子全麦面包在原料上使用南瓜超过其他原材料的一半，最后整体口感非常绵柔甘甜。
南瓜吐司面包配方做法
用料
高筋粉： 1200g
全麦粉: 200g
细砂糖: 150g
盐: 30g
干酵母: 35g
水: 280
南瓜泥（蒸熟放凉）:1100g
黄油：300g
南瓜吐司面包配方做法
1将南瓜表皮洗干净，带皮切成小块，放入过筛网上，底部不锈钢盆中可倒入清水。
用铝箔纸完全封住不锈钢盆，用电磁炉蒸熟，南瓜完全蒸熟以后放凉备用，将所有材料倒入厨师机面缸中。
先用慢速把面团搅打成型，搅打成型以后可以转快速让面团产生面筋，打好后静置会
南瓜吐司面包配方做法
2将面团收圆，然后将面团松弛（静置）15分钟，静置松弛好的面团分割成240g/个或者480g/个，做你喜欢的类型即可！
在分割面团时将收口朝下，面团光滑一面朝上（松弛10分钟），面团松弛完毕，开始成品整形，将面包卷起来（或者折叠起来）。打湿干净的毛巾，用毛巾将面团表面沾上水。然后让面团的一面滚上南瓜子。
南瓜吐司面包配方做法
3放入发酵箱发酵，发酵时间1小时左右，湿度：80%，温度：30℃（发酵至八分满即可，发酵时间仅供参考）发酵完成 。放入烤箱，上火160℃，下火220℃，烘烤30分钟。
南瓜吐司面包配方做法
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