牛角面包的方子

牛角面包是我们生活日常比较常见的几款面包，它香香的，用手撕下来一缕一缕的，是色香味俱全的一款面包，这种面包的方子，网上一大把，今天这款是实用型的，让我们一起来看看！
一款很好的牛角面包的方子
牛角面包的方子
产品配方:
     
     高筋粉：2000g
    
       酵母：50g

     改良剂: 5g

     泡打粉：20g

     糖粉  ：550g

     水    ：350g

    鸡蛋   ：300g

    蛋黄   ： 400g

    酥油   ：400g

      盐   ：15g
 （www.hongpeiwu.com）
做法：先简单说打面，这种面包打法和甜面包的打法是相同的，除了油盐，上面所有原料，
牛角面包的方子
      搅拌到8成左右，加入黄油和盐，打到9成就好了，切割分成大小合适面包团，搓成圆锥形状即可了
牛角面包的方子
醒发一会，待做成牛角状即可，发酵，
牛角面包的方子   
     待面团发酵差不多到了2.5倍的大小即可以了，刷蛋黄撒上黑芝麻烘烤就好了，差不多12分钟左右
牛角面包的方子
这个方子我见过好多师傅中间有夹上馅料的，也是很不错的！

烘烤温度：上火200下火180 即可了！！

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