水果口味的蛋挞有很多种,苹果塔派算是比较特殊的,香酥诱人的派皮里,填充了香味四溢的苹果馅,如此美味绝对不容错过
一款苹果塔派分享
配方:
起酥皮:
低筋粉 :1000g
派玛琪琳:500g
盐 :15g
水 :550g
苹果馅:苹果碎 :2000g
吉士粉 :200g
葡萄干 :600g
肉桂粉 :20g
做法:1,低筋粉,派玛琪琳,搅拌均匀,盐溶于水后加入1部分搅拌均匀
(www.hongpeiwu.com)
2成型:折叠四折三次擀压0.4cm
3分割15*15cm,放入模具中,装入苹果馅,表面撒椰丝,入炉烘烤即可
苹果馅:全部混合即可!
烘烤:上火180下火200,35分钟左右
更多塔派做法:蛋黄酸奶蛋挞,朗姆葡萄蛋挞的配方以及具体做法,塔派的做法