：毛毛虫面包，每次看到这个面包是不是被它的样子萌化呢，长长的，尤其是中间还夹上一些果酱，口味美极了！看看到底是怎么做的呢？
毛毛虫面包的配方和做法
配方： 高粉：200克、
低粉：50克、
鸡蛋:50克、
水:100克左右，
黄油:25克、
酵母:2.5克、
白糖:25克、
盐:2.5克
表面装饰 泡芙酱、蛋液,份量:10个
泡芙酱配方：黄油：50克，
水：100克，
鸡 蛋：两个
低筋粉：50g
毛毛虫面包的配方和做法
整体做法 1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份。
2、滚圆后松驰10分钟
3、然后将小面团擀长
4、卷起
毛毛虫面包的配方和做法
5、底边收口，
6、放入烤盘中，发酵至大一圈
7、发酵的过程中制作泡芙酱，加黄油和水倒入锅中
8、黄油水煮开后，倒入过筛后的低粉
9、然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后。放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状。
10、小面团发酵好后 11、表面刷蛋液
毛毛虫面包的配方和做法
12、挤上泡芙酱，放入预热上下火190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可。
注意： 1、小面包不要烤的时间太长，太长会容易干,喜欢夹心的，把面包横着切开，中间挤上果酱，味道更好吃哈！
2、烤箱温度根据各人家情况自己调整，我温度是商用烤箱温度！
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