今天这款蛋糕的配方来自一朱师傅qq群里的朋友分享的一款蛋糕,这款蛋糕做起来不是很难,是现在蛋糕店里比较畅销的一款产品,配方绝对准确,喜欢的收藏试试看吧!
豆沙夹心蛋糕配方
配方:1鸡蛋:10个
砂糖:750g
2 蜂蜜:50g
温开水;300g
3蛋糕油:65g
泡打粉:70g
4色拉油:1000g
5面粉:2750g
6 豆沙:3000g左右(可加适当红豆粒混合夹中间)
(www.honggpeiwu.com)
做法:A将1放入入打蛋器中,高速打发,至糖化开
B加入3的混合物,高速打发,慢慢加入,打至干性后慢慢加入4搅拌均匀
C把面粉倒入料中,用手上下搅拌均匀即可
D把6擀成烤盘的大小分成两份,此配方为两盘的料,备用
E取四分之一的料倒入烤盘用滚筒压平,后铺上豆沙,在取四分之一盖在上面擀平
F同样另一盘也同样做法,完成后刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,用牙签插几个空(为了烤的时候透气)
D烤20分钟后倒盘,在烤十分钟,后关火,闷5分钟(根据自家烤箱时间而调整),凉透后切块即可,同时中间馅料可做其他类型都可!!
烘烤温度:上火190下火180,35分钟左右
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