肉松面包卷还是非常好吃的,沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起,口感刚刚好。尤其是分量十足,很是压饿。在我们家,咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿!今天这款喜欢的收藏吧
配方:
高筋粉:200g
全蛋液:40g
奶粉:15g
糖:15g
酵母:4g
牛奶:120g
黄油:25g
盐:1g
装饰材料:香葱:适量
肉松:适量
芝麻:适量
火腿粒:适量
沙拉酱:适量
-
1.将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油。
-
2.继续揉面,直到将面团揉至完全阶段即可。
-
3.将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。
-
4.取出面团,压扁排气之后滚圆,松弛15分钟。
-
5.松弛好的面团,放在事先裁好的油纸上面,擀成同烤盘大小形状相同的大片。
-
6.放在烤盘里,进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。
-
7.用叉子在表面扎满小孔。
-
8.表面刷蛋液,之后撒上香葱碎,香肠碎以及芝麻。
-
9.烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出,连同油纸一起从烤盘里取出来,放在散热架上。
-
10.用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。
-
11.面包晾至微温的时候,撕掉保鲜膜,将面包翻面,涂抹上沙拉酱。
-
12.卷起。
-
13.卷好的面包卷,根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。
-
14.在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。
-
、、
15.卷好的肉松卷。
更多点心做法:蛋黄的做法和配方
更多蛋糕做法:香草蛋糕配方以及做法分享
更多慕斯甜品的做法:维也纳柠檬慕斯的方子,以及具体的做法