派之前分享过好多款,今天这款派主要原料是果仁类,酥酥的底加上香醇的果仁类,是很好吃的一款派,今天把它整理分享大家!
派馅料配方
A部分
1.红糖:700克.
2.葡萄糖浆:125克.
3.幼砂糖:500.
4.牛油:400.
5.鸡蛋:1500克.
6.食盐:13克.
7.南瓜仁:50克.
B.核桃仁:300克(个).
C.塔皮300克(个).(0.5cm)
塔皮:☞
安佳黄油:1800克.
蛋糕粉:3000克.
糖粉:1200克.
杏仁粉:400克.
全蛋:600克.
做法:1将派皮先做好,将黄油和糖粉混合均匀,搅拌到微发白,分次加入鸡蛋,待搅拌均匀后加入面粉,拌匀即可
(www.hongpeiwu.com) 一款果仁塔派分享
把派皮分成300g一个把它铺在派模具上,用手按好待用,
一款果仁塔派分享
2接下来把派馅料准备好,果仁类提前烤成8成熟,所有原料混合,依照先湿后干的原则混合即可
3把馅料倒在准备好的派中即可烘烤了,平铺,中间微微高点即可!
烘烤温度:185/150(22分钟左右).
更多塔派类:焦糖凤梨烤芝士派,杏仁巧克力乳酪派