喜盈门《员工手册》对用人标准有明确的描述：“有才有德”是企业的宝贵资源，而“有才无德”视为企业“道德风险”的隐患，坚决不用。
烘焙培训之职业道德
我这里把人分成四类：
第一类：有才有德，谓之上上之才，企业对这类人才是求贤若渴；
第二类：有德无才，谓之可用之才，通过企业的培训可为企业所用，大多数人都属于这一类；
第三类：无才无德，谓之下下之才，如果企业要选择，那也是企业无奈的选择；
第四类：有才无德，谓之不才，就象一颗定时炸弹，企业坚决不用。
中国教育学会副会长吕型伟先生关于新的人才观非常精辟：‘人’同‘才’并没有必然的联系，因为有的人是‘人’又有‘才’，这就叫‘人才’；有的人是‘人’没有才，不能叫‘人才’。有的人是‘才’不是‘人’，那么这种人根本不是‘人才’，汪精卫不是人，是汉奸，汪精卫偏偏有才”。关于人和才的选择，吕先生说：“宁可他是人没有才，而不要他有才不是人，因为越是有才不是人的人，危害越大。
从这里也可以看出，企业在用人标准上对“德”的重视程度，一个人的“德”是从小培养起来的，到了成年之后将很难改变，有个说法叫：“六岁小童能看出他一生的成就”，这里当然不是指一个人六岁就能看出他的智慧和才干，而是指一个人六岁时就能大概看出他的德性，最近中央电视台10套节目在播放台湾师范大学曾志强教授讲解的百家将坛栏目《胡雪岩》，第一讲就叫做“德性定终身”，胡雪岩可能大家都听说过，他是清朝的红顶商人，被称之为“商圣”，从古至今能被称为“圣人”又有几人。虽然对他的一生大家褒贬不一，但他的成就是不可磨灭的，他留下的“胡庆余堂”仍然是数一数二的百年名店。他的成功与他的“德性”是分不开的，胡雪岩出身在安徽绩溪农村，淳朴的民风和良好的家教从小就培养成良好的品德，家道衰落和父亲的去世，让胡雪岩很早就体会到了生活的艰辛，他八岁就开始替人家放牛，一个偶然的机会改变了胡雪岩的命运，让他走出家门，走上了生意场，直到成为富可敌国的巨商富贾，成为清朝唯一的一位拥有一品官职的红顶商人。在六年的学徒期间，胡雪岩换了三个行当，每一次的改变，都完全靠他的诚信、靠他的努力。可以说，家庭的影响贯穿了胡雪岩的一生，他能够把母亲的教导永远记在心里。
胡雪岩他能够走出来，他有三个原则，很值得我们去仿效，去学习。
第一个就是心态的问题，不要一天到晚我这么不幸啊，我运气这么坏，我长在这么个家庭怎么会有出息呢？不要。相反地，他做好了充分的准备，他知道，除非没有机会那我没有话讲，一旦有机会，我就能够抓得牢牢的，我就能够很顺当的走出去。第二个，机会来的时候，对他是一个考验，我希望各位不要一厢情愿的认为机会来就是好事情，不见得。同样的机会对某些人来讲是好的机会，但是对某些人来讲刚好是危险的机会，就看你怎么去面对。第三个，我走出去以后，我会按部就班、平平稳稳的一步一步去发展，不求急，很多人看到机会来了，赶快啊，就想立竿见影，就想成为一夜之间就有很大的成就的，这都是不正常的心态。
年幼丧父的胡雪岩，十三岁就离开家门，在六年的时间里，一共换了三个工作，从杂粮行、到金华火腿行，再到阜康钱庄，胡雪岩一步步改变了命运，迎来了接二连三的机会。胡雪岩19岁进入钱庄当学徒，八年的时间里，从学徒到业务助理，再到外出办事人员，胡雪岩不断地根据岗位的不同，调整自己的表现，样样都做得很出色。经过了一次次严格的考验，胡雪岩最终赢得了老板的信任，获得了老板的厚爱。他不但接管了阜康钱庄，并且继承了老板的巨额遗产，获得了人生的第一桶金
那么胡雪岩是怎么从学徒做到老板的呢？在钱庄里做学徒，第一项要练就的本领叫“坐功”，就是新到钱庄的学徒每天坐在柜台里，一个月时间不能离开钱庄一步，如果第一个月没做到还有一个机会，从第二个月开始重新在坐一个月，如果再做不好那就没机会了，阜康钱庄就在杭州，但胡学岩到阜康钱庄后练了两个月的“坐功”而不出阜康钱庄一步。由于他的勤奋好学，很快就从学徒升到“跑街”，从“跑街”升到“业务助理”，从“业务助理”升到“外出办事人员”，最后做了阜康钱庄的掌柜，老板因为无后，在临终前将阜康钱庄传给了他。老板觉得他非常有才能，将来的成就会远远在他之上，阜康钱庄在他手上一定能够发扬光大，所以老板将巨额财产传给了他。
在这里我再给大家讲一个关于“德”的故事，一位中国学生在德国留学，他在学校里成绩非常优秀，也没有什么特别的不良嗜好，是我们常说的好学生，然而，他毕业后在德国居然找不到工作，这是怎么回事呢，原来在德国留学期间，有一次坐公共汽车逃票的经历，被记录到学校的档案里，德国人的用人之道就是：一个公交车票都要逃的人，你怎么对企业忠诚，企业又怎么放心把一些工作交给你去完成。
通过这正反两个列子，我们应该从中体会到一些为人的道理，只要每个人都学会做人的基本道理，我相信每个人都会懂得作为一名员工的职业道德是什么，陶行知说：“先生不应该专教书，他的责任是教人做人。学生不应当专读书， 他的责任是学习人生之道”。所以今天我们的职业道德课不将具体的职业道德要求，只想与大家共同学习一些简单的做人的道理。
