作者：网钛CMS 来源： 阅读：2660 评论：0
内容摘要：直接进炉烘烤，5分钟后拿出来喷水降温，刷上鸡蛋液，上火200下火150，烤15分钟左右金黄色出炉0K开吃吧！
五仁月饼的配方做法
饼皮配方：中筋粉：600克
奶粉：50克
转化糖浆：450克
色拉油：150克
枧水：8克
五仁馅配方：核桃仁;120克（烤熟）
瓜子仁:180克（烤熟）
杏仁:120克（烤熟）
去皮花生米:180克（烤熟）
黑芝麻:120 （烤熟）
葡萄干:180克
蜂蜜:270克(糖浆也是可以的）
凉开水：240克。
色拉油油：100克。
熟糯米粉：350克。（也可烤熟面粉）
做法：
五仁月饼的配方做法
1先制作饼皮，一个干净的盆里倒入转化糖浆，枧水，搅拌均匀后倒入油，再次搅拌到看不到油星儿，筛入混合好的面粉和奶粉，用刮刀翻拌一下拌均匀，盖上保鲜膜醒半个小时，
五仁月饼的配方做法
2现在制作五仁馅儿，把核桃仁，花生米，杏仁用擀面杖擀碎，也不要太碎，有点颗粒才好吃，然后将核桃仁，杏仁，花生米，瓜子仁，黑芝麻，葡萄干混合放在一个干净的盆里
倒入剩下的所有材料！待用
五仁月饼的配方做法
3用小模具50克的，，我50克的月饼模，我是馅儿30克，皮20克，这样好包些
都搓好了，包成圆形，沾点面粉进模具，漂亮的月饼就出来了！
五仁月饼的配方做法
五仁月饼的配方做法
4直接进炉烘烤，5分钟后拿出来喷水降温，刷上鸡蛋液，上火200下火150，烤15分钟左右金黄色出炉0K开吃吧！
五仁月饼的配方做法
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