丹麦红豆酥是一款比较简单的丹麦面包，但是这款红豆酥，深受大家的喜爱，今天分享的这款是江南糕点目前使用的这款配方，喜欢的收藏起来吧！
丹麦红豆酥的配方做法
面包粉：1000g
中筋粉：1000g
棉糖：200g
酵母：40g
改良剂：20g
鸡蛋：4个
水：750g
盐：10g
片状酥油：500g
丹麦红豆酥的配方做法
做法：一：面包面的打法同甜面包类似，面团要比甜面团硬，打好后，整成长方形，放入冰箱冻半个小时！
丹麦红豆酥的配方做法
二：面包面团包裹上片状酥油，片装酥油稍微软化点会擀的效果比较好，三折一次，完成后，擀开，再对折一次，继续擀开，这次三折一次，需要在中间放两层的红豆，差不多要放一包的量，这个根据自己实际情况放！完成后后，边压实，把包馅后的擀开，擀到厚度在0.8cm左右的厚度即可！
丹麦红豆酥的配方做法
三:切块切成适当大小即可！入醒发箱大约醒发1小时左右，刷蛋，撒芝麻，划口入炉烘烤即可！
丹麦红豆酥的配方做法
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