点心的做法
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万能的烘焙点酥皮配方分享

2024-04-02    作者:烘焙宝典    来源:

万能的烘焙点酥皮配方分享

现在很多的中式点心的皮的配方其实都是通用的!比如制作香芋酥,或者制作老婆饼,椒盐酥之类的都是可以的!下面分享一个一个万能的烘焙点心酥皮配方!

万能的烘焙点酥皮配方分享 图1

皮:高筋粉:350克
  低筋粉:150克
   糖粉:70克
   黄油:200克
    水:220克
油酥低筋粉:300克

   酥油:150克

万能的烘焙点酥皮配方分享 图2

用这个酥皮其实可以做很多的点心的!比如老婆饼,香芋酥,一般皮:35克,油心:20克,夹心馅料:35克左右!
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