芒果慕斯，酸酸甜甜，丝滑细腻，冰淇淋口感，无需烤箱也可以做的蛋糕，烘焙店里现在做的慕斯少了原因就是不好卖！因为现在喜欢吃慕斯的，自己在家里面就可以做，谁还去买啊！
饼干部分
饼干：80克
黄油：40克
芒果慕斯部分
芒果泥：200克
淡奶油：250克
白砂糖：20克
吉利丁片10克
镜面部分
芒果泥：40克
白开水：40克
吉利丁片2.5克
慕斯模具——6寸
做法：
1️：饼干用擀面杖敲碎加入隔水融化的黄油搅拌均匀，倒入磨具中压实，冰箱冷冻20分钟(也可以直接用蛋糕底来做）
2️：芒果去皮去核打泥后一分为二，一份200克，一份40克
3️：10克吉利丁片冰水泡软
4️：200克芒果泥倒入锅中加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化
5️：淡奶油打发至六成（微微有纹路）加入芒果泥搅拌均匀
6️：倒入一半到磨具中加入芒果粒再倒入剩余慕斯糊，放入冰箱冷冻半小时
7️：40克芒果泥➕40克白开水➕2.5克泡软的吉利丁片搅拌均匀
8️：放凉后过滤到磨具中，冰箱冷藏3小时左右
脱模时可以用热吹风吹一下外圈方便脱模，或者用热毛巾！脱模直接切块！上面装饰一下即可！
