继续分享一款烘焙店的经典产品，这款巧克力味道的慕斯，光看样子就酷酷的，吃起来一股提拉米苏的味道，要做好这款产品有点难度，但是多试几次总会成功的！
美国泥巴分享
配方
A部分
1.安佳黄油：900g
2.幼砂糖 ：1275g
3.水：1125g
4.巧克力：600g
5.面包粉：843g
6可可粉：112g
7.小苏打：37g
8.全蛋：560g
9.朗姆酒：225g
操作
1.123煮开加入4搅拌均匀待冷，
2.将567加入拌匀，再加入89搅拌均匀.
3.每盘装浆1890克，
4.烘烤190/170.12分钟。
B部分
1.乐果纷急冻覆盆子果茸3：60g(每层120克)
2.巧克力：1000g
3.淡奶油：1000g(先加热再加入2.巧克力拌匀)
把拌好的倒在烤好冷却的蛋糕体上上面刮平，冷冻，2小时候加入镜面果膏，装饰即可
4.镜面果胶：600g(表面层加入)
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