戚风蛋卷是每个从事烘焙行业人群必须会做的一款蛋卷,这种蛋卷的好处可以做很多不同类型的口味的蛋卷,今天做的是香蕉口味的,之前有做过个种水果味道的额,香蕉味道的感觉不错的
香蕉椰风蛋卷
一款香蕉椰枫蛋糕
A部分:
蛋白: 500克
糖: 200克
塔塔粉: 10克
B部分
水: 150克
色拉油: 150克
香蕉奶露: 50克
低筋粉: 200克
玉米淀粉: 50克
蛋黄: 250克
(www.hongpeiwu.com)
做法流程:1先把B部分依次按顺序搅拌均匀,待用,
2A部分打发至鸡尾状后B加A搅拌均匀,
3倒入烤盘刮平整表面挤香蕉奶酪馅(斜着挤成条形),撒上椰蓉即可烘烤
4待烤好凉透去纸,抹上香蕉奶露卷起来切成大小合适的块状即可!
烘烤.
烘烤温度:上火180 下火150
烘烤时间:18-25分钟.
更多蛋糕做法:黑美人芝士蛋糕,鲜奶包(肉松奶包)