每次逛街的时候，远远都能闻到一些烘焙店卖的枣糕，红枣糕蛋糕可以说是，历史悠久的一个蛋糕了！我记得十五年前就有卖的这个蛋糕的！
对于烘焙这个行业来说，烘焙产品，日新月异的！基本上每过几年都会有很多的产品，更新，但是有一些糕点，很多人还是比较喜欢吃的，我想原因很大的一部分就是好吃！
比如我知道的，无水蛋糕，桃酥，枣糕，以及老面包，无论是老年人，还是年轻的人都喜欢吃，一直以为现在的年轻人应该都喜欢吃提拉米苏之类的蛋糕！
（www.hongpeiwu.com）
后来去一些西点烘焙店，发现并没有那么受年轻人喜欢，一块提拉米苏要25元，但是你买红枣蛋糕估计你能买2斤多了吧！便宜好吃，应该就是红枣蛋糕依旧存在的原因吧！
今天分享这个配方是现在烘焙店一直在用的配方，如果你家庭来制作的话，只需要把比例调小即可！另外就是配方中的枣沙要是没有的话，可以用枣泥来替代，或者全部自己主大枣！只是添加枣沙可以使这个蛋糕的色泽上面更好看！
枣糕配方：
A部分
煮熟的红枣泥：500克
枣沙：250克
白砂糖：700克
B部分
鸡蛋：1200克
C部分
低筋粉：700克
蛋糕油（sp）：30克
泡打粉：20克
D部分
色拉油：250克
枣糕的做法基本上还是非常简单的，大家在网上能搜到很多的枣糕的配方，你会发现，基本上和我分享这款相差不是很大的！这款配方，是经过几年的验证改良出来的！做出来枣味浓厚！
做法：1.提前将大枣煮熟，去核，准备出枣泥，将A部分的放入搅拌机器中，搅拌均匀！
2.加入鸡蛋部分，完全搅拌均匀，快速打均匀！
3.加入C部分，先慢速的搅拌，均匀，然后快速打发起来！搅拌至提起面糊，慢慢滴落状态！
4.最后加入D部分的的色拉油完全搅拌均匀！
5.把深盘子，刷上油，铺上纸，把面糊倒入盘中，刮平震一下，撒上白芝麻！
烘烤温度：上火170下火150大约40分钟左右！
