蔓越莓很好吃的果脯被大家深受喜爱，被很多烘焙师傅们用在做点心切片，蛋糕以及面包上，这款搭配的芝士以及凤梨果肉吃起来酸甜香，深受大家喜爱，
法式蔓越莓芝士
法式蔓越莓芝士
高筋面粉:800g
低筋面粉:200g
意大利BFL安提克酵母粉:（D715）40g
糖:20g
盐:20g
水:800g
科麦蔓越莓干:200g
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1.搅拌方式：搅拌至完成即可，分面团包上馅料后用剪刀剪小十子口，发酵烘烤，筛上糖粉入炉即可
2.面团温度：26℃
3.基本发酵：50分钟
4.最后发酵：32℃/60分钟
5.烤焙温度： 上火190下火180
组合装配
高熔点芝士:35g
凤梨果肉馅：100g
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