内容摘要：今年卖月饼流行“互联网+” 网络销量激增 尽管距离中秋节还有近一个月时间，但是月饼市场已经悄然升温。连日来，记者走访深圳市场，各种具有独特口味的高颜值月饼陆续上架，礼盒月饼也将在近段时间全面上市。相比线下实体门店，电商对销售月饼的热情早已“高涨”起来，销量激增。 网售月饼...
今年卖月饼流行“互联网+” 网络销量激增
近日，各式月饼在深圳各商场超市陆续上架。深圳商报记者 钟华登 摄
尽管距离中秋节还有近一个月时间，但是月饼市场已经悄然升温。连日来，记者走访深圳市场，各种具有独特口味的高颜值月饼陆续上架，礼盒月饼也将在近段时间全面上市。相比线下实体门店，电商对销售月饼的热情早已“高涨”起来，销量激增。
网售月饼渠道销量激增
记者走访市场发现，目前深圳商超的实体卖场，上架的大部分都是零星的小包散装月饼，礼盒月饼还没有大规模地进行铺货。据多家商超相关负责人表示，月饼已在陆续上架，大概到9月中上旬，礼盒月饼和大量的散装月饼便会大面积上架。
“从目前市场来看，月饼销量上升比较缓慢。”深圳市豪润食品有限公司相关负责人告诉记者，近两年来，月饼销量远不如前，特别是高价月饼。虽然，距离中秋还有一段时间，但与去年同期相比，今年销量已略有下滑。
对于今年月饼市场的销量，深圳市麦轩食品有限公司常务副总黄育东表示不能太乐观。黄育东告诉记者，“与去年月饼市场销量持平倒可期望，但大幅增长，应该不容易。”
相比线下实体门店，在网络上，电商对销售月饼的热情早已经“高涨”起来，销量激增。如今，“互联网+”卖月饼的形式众多，不少月饼企业早已开通企业微信公众号，开发微商城，直接在手机终端销售月饼。
昨日，记者在淘宝网搜索栏中输入“月饼”两字，显示出10685件相关商品，销量排在前10名的电商月成交量均已过万。例如，销量排在最靠前的是一家老字号点心店的线上官方旗舰店。搜索结果显示，该款售价为62元的月饼礼盒其月成交量已经达到11万笔。
除了提前一个月进行销售，网络电商得益于销售成本低，还采取了打折降价及“买一赠一”等手段与实体店争抢客源。在淘宝上，一款广式双蛋黄月饼礼盒原价198元打折后价格为62元，月销量已经达到115551件。而在京东上，打折后售价在50元左右的盒装月饼，销量也有近万笔。
礼盒月饼定价多在200元
走亲民定价路线一直是近两年月饼市场的主旋律，今年也不例外。记者采访多家月饼生产企业了解到，今年月饼生产成本略有上涨，但月饼价格基本与去年持平，主打大众消费市场。
昨日，记者在新洲家乐福采访时看到，在售月饼低于百元的大约占四成，定价在200元以内的月饼礼盒占三成。据超市月饼专区的销售人员介绍，今年家乐福上架超300款月饼。除了最贵的哈根达斯月饼外，其他月饼定价均在200元以内。其中，最便宜的一款豆沙月饼，售价仅4元一个。
星级酒店今年也推出了精美的月饼礼盒。记者昨日致电福田香格里拉，相关工作人员向记者推荐一款日本口味月饼礼盒，售价为218元。在星巴克，记者看到月饼大部分定价在500元以内，但300元左右的月饼礼盒询问度最高。
浏览网上电商平台销量颇高的商家，销售的盒装月饼基本都在200元以内。销量超过1万的月饼产品，普遍售价都不会超过百元，价格非常“亲民”。
尽管亲民路线仍是主格调，但部分星级酒店今年销售的高端月饼礼盒，售价仍不便宜。以某五星级酒店销售的一款组合月饼礼盒为例，带有普洱茶及酒店自助餐券等的礼盒，售价高达2660元。
深圳市麦轩食品有限公司常务副总黄育东告诉记者，今年月饼行业在原材料这一块的成本略有上涨，但大部分企业选择内部消化，不会反映在零售端。“售价在200元以内的平价月饼，仍是市场的主旋律。尽管有部分企业定位中高端，但这一块不是商家的主战场。”
商家噱头足“拼颜值拼口味”
中秋月饼市场竞争激烈，商家为从中分一杯羹，纷纷打破传统促销方式，从鲜奶月饼到营养月饼，新奇口味迭出。除了拼口味，各种外形漂亮的“高颜值”月饼种类繁多。
不仅是营养月饼噱头足，另在淘宝上热销的一款具有草原风味的鲜奶月饼，出于新奇许多消费者踊跃尝鲜。但对于该口味的接受程度，不少网友表示“不太习惯”。 据家乐福超市新闻发言人表示，今年月饼商家为了抢占市场，纷纷推出口味独特的月饼抢占市场。记者昨日走访多家商超看到，市面上销售的月饼除了枣泥、莲蓉、蛋黄等传统口味外，螺旋藻、西洋参口味的营养月饼让记者大开眼界。例如，一款号称十分有营养的苦荞月饼，包装盒上的成分标注上显示，该月饼以石磨苦荞粉为原材料，适用于患有高血脂、高血糖、及亚健康人群。
一向走小资路线的星巴克，今年也推出了许多具有独特口味的月饼。记者昨日在景田一家星巴克店内看到，浪漫飘香的桂花蔓越莓口味，苦香娇嗲的橙香蜂蜜红茶口味，浓郁活力的蓝莓芝士口味等“中西合璧”系列的特色月饼，创意十足。另一家“洋”企业哈根达斯，今年也推出了冰淇淋月饼礼盒，成为不少中高端消费者的心头好。
除了口味上的独一无二，相比以往“传统黄”的广式月饼，今年星星、花瓣、小兔、爱心等各种形状的高颜值月饼，也受到许多年轻消费者的青睐，十分精美。
更多月饼资讯：制作面包遇到的各种问题解析办法
