盘挞配方做法

盘挞配方做法

挞皮配方:

黄油:275克
糖粉: 200克
鸡蛋:50克
低粉:500克
泡打粉:5克
做法:黄油糖粉，搓均匀起发，加入鸡蛋，搓均匀，最后加入低筋粉泡打粉！

分成120克捏入模具中，等着倒入蛋挞液！

挞液:
牛奶:250克
砂糖:120克
炼乳: 35克
淡奶油:500克

蛋黄:250克

做法:制作蛋挞液的方法！过筛倒入模具中，烘烤出炉后脱模，大约半小时！