挞派的做法
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盘挞配方做法

2023-12-20    作者:小奶嘴    来源:

盘挞配方做法

盘挞配方做法 图1

挞皮配方:

黄油:275克
糖粉: 200克
鸡蛋:50克
低粉:500克
泡打粉:5克
做法:黄油糖粉,搓均匀起发,加入鸡蛋,搓均匀,最后加入低筋粉泡打粉!

分成120克捏入模具中,等着倒入蛋挞液!

盘挞配方做法 图2

挞液:
牛奶:250克
砂糖:120克
炼乳: 35克
淡奶油:500克

蛋黄:250克

盘挞配方做法 图3

盘挞配方做法 图4

盘挞配方做法 图5

做法:制作蛋挞液的方法!过筛倒入模具中,烘烤出炉后脱模,大约半小时!
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