特香牛奶棒面包的配方分享,这个面包的配方可以说一个硬面的面团,面团做起来要比切片的面包还是要硬的!如果你有压面机可以去做这个面包!
牛奶棒:
面包粉:2500g
白砂糖:500g
酵母:20g
牛奶:830g
全蛋:400g
盐:20g
黄油:500g
做法:
第一:所有材料搅拌均匀,用压面机或者起酥机压至光滑即可,最终厚度5毫米,宽度大约1.5厘米!
第二:切割好后,摆入盘中,放入醒发箱醒发大约一小时!
第三:刷上两个蛋黄一个全蛋,可以用钗子划上线,也可以不划!入烤箱烘烤,上火190下火170大约18分钟!