蜂巢蛋糕，顾名思议就是像蜂窝一样。这款蛋糕的口感层次很丰富，表皮微酥脆（如果你吃过蜂蜜蛋糕就知道了），接着就像像蛋糕一样，口感细腻，而下半部份长得像蜂巢，口感超Q~ 之前有分享过蜂巢蛋糕的方子，感觉不怎么好，下面这两款蛋糕真的确实不错！
两款蜂巢蛋糕，黄金蜂巢蛋糕，原味蜂巢蛋糕！
黄金蜂巢蛋糕配方：单位：（克）
1·水：260
2·砂糖：32
3·酵母：16 （谁告诉你说蛋糕就不能放酵母啦？）
4· 面包粉：200（不要怀疑你的眼睛，没错！就是面包粉）
5·玉米淀粉：100
6·鸡蛋：300
7·蛋黄：300
8·蜂蜜：100
9·牛奶：360
10·砂糖：600
11·盐：10
12· 液态酥油：300
制止流程：
1：先将（1—2）水和砂糖搅化化，加入（3—4—5）酵母·玉米淀粉·面包粉和匀。放入发酵箱发至5成（备用）。
2：将（8—9—10—11）蜂蜜·牛奶·砂糖·盐伴匀放在电磁炉上煮开放凉，然后加入到已经发酵好备用的面糊中搅拌均匀。
3： 在将（6—7）全蛋，蛋黄一起搅拌伴匀，然后加入到面糊中伴匀。
4：最后加入（12）液态酥油伴匀即可。静止45分钟以后入模。每个重量约100克。
5：以上火180下火160烤30分钟即可。待冷却从中间切开即可。
6：模具需要刷黄油，然后粘上蛋糕粉即可。
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原味蜂巢蛋糕：（单位：克）
（www.hongpeiwu.com）
蜂蜜：100 (槐花蜂蜜什么超市都有)
炼乳：700 (我一般都用熊猫牌的)
鸡蛋：10个
小苏打：25
蛋糕粉：450 (这下对了,你看到的的确是用蛋糕粉)
液态酥油：200
水：750
白砂糖：650（如果你嫌弃颜色不够黑的话可以加350克红糖和300克白砂糖。味道还不错哦！）
原味蜂巢蛋糕制作流程：
1，先将水和白砂糖煮开至沸腾即可冷却备用。
2，在将蜂蜜，炼乳，鸡蛋一起搅拌均匀。然后倒入已经凉却备用的糖水中搅拌均匀。
3，将小苏打，蛋糕粉过筛加入伴匀即可。最后加入液态酥油伴匀。 静止40分钟即可入模烘烤。
4， 以上火180下火160烤30分钟即可。待冷却从中间切开即可。
5，模具需要刷黄油，然后粘上蛋糕粉即可。如下图：
两款蜂巢蛋糕，黄金蜂巢蛋糕，原味蜂巢蛋糕！两款蜂巢蛋糕，黄金蜂巢蛋糕，原味蜂巢蛋糕！两款蜂巢蛋糕，黄金蜂巢蛋糕，原味蜂巢蛋糕！
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