之前有分享过南瓜蛋糕的配方和做法，有人已经用这个配方做了！反馈口味还不错！其实烘焙行业中，对于老师傅来说，别人给你的一个烘焙配方，一般都能快速的辨别这个配方的真假！
一般用配方做几次就能把这个配方，按照自己的口味给微调！从而形成自己的配方，尤其是在制作面包的时候，很多用的面包粉的含水量，其实是不相同的！这就是为何大家在打面的时候，水一般不要全部倒进去，毕竟会有打软的时候！
另外就是蛋糕的中的含糖量，你感觉口味太甜的时候，那么下次做的时候，就要减量！
一个合格的烘焙师傅，是要会调节配方的！无论大家在网上看到的还是从别的渠道获取的！对于烘焙配方一定要有辨别的能力！今天的分享这个蛋糕是用香蕉做的！做法和南瓜蛋糕类似的做法！
这里的香蕉，建议大家一定要用熟透的香蕉来做，能更好的打均匀，香蕉一定提前要切碎和打碎！
香蕉蛋糕的配方：
A部分
香蕉：500克
白砂糖：450克
香蕉奶露酱：100克
B部分
鸡蛋：1000克
牛奶：250克
c部分：
蛋糕油：35克
D部分
糕点粉：750克
泡打粉：15克
吉士粉：15克
做法：1.将香蕉去皮，和白砂糖一起放入机器中搅碎，先慢速，后中速！香蕉也可以提前切碎！
2.把B部分中的牛奶和鸡蛋一起放入机器中搅拌均匀，中速完全搅拌均匀，快速打一分钟！
3.放入蛋糕油，快速打发起来，蛋糕糊发亮发白状即可！不能打过了！
4.最后把D部分中的面粉，泡打粉，吉士粉，放入机器中，完全搅拌好即可！面糊如上图粘稠状即可！
5.蛋糕模具，提前预热，刷油，有香蕉模具的用，香蕉模具，没有的可以用其他的！怕沾模具的可以用纸托的！用裱花袋挤入模具中即可！
最后一点要说的就是，如果你要你的蛋糕口味更好的话，可以在每个蛋糕中挤上香蕉奶露，口味更好！
上火200，下火210 大约12分钟左右！
