这款面包面用普通的甜面包面制作就可以，今天主要分享的这款面包的核心，核桃脆皮！怎么打面就懒得写了！将面包面打好，分割80g一个，滚圆，做成橄榄状，放入烤盘中，醒发
今天分享的这款面包是目前面包店里售卖的很快，颜值比较高的一款产品，这款面包做的好坏取决于面包的脆皮，做法如下！
核桃脆皮夹心面包
面包粉：1500g
砂糖 ：250g
酵母 ：15g
改良剂：10g
奶粉 ：60g
鸡蛋 ：230g
水 ：650g（适当加减）
盐 ：15g
黄油 ：230g
脆皮1： 黄油：200g 脆皮2 蛋清：170g
砂糖：80g 糖粉：250g
鸡蛋：2个 杏仁粉：200g
杏仁粉：80g 低筋粉：50g
低筋粉：120g 核桃仁：350g（这里的核桃是打面的时候和黄油一起加入面包面中）
核桃碎：120g
杏仁片：75g
核桃脆皮夹心面包
做法： 1这款面包面用普通的甜面包面制作就可以，今天主要分享的这款面包的核心，核桃脆皮！怎么打面就懒得写了！将面包面打好，分割80g一个，滚圆，做成橄榄状，放入烤盘中，醒发！
2将脆皮准备好，这款脆皮酱的配方和墨西哥酱做法是一样的，只是核桃和杏仁很多人是两种做法的，一种是将核桃仁和杏仁切碎一起放入酱中，装入裱花袋，一种是面包醒发好后，刷上蛋液，撒上果仁在挤上酱料！两种都可！
核桃脆皮夹心面包
3我比较倾向于全部混合一起的！面包发酵好后，挤上酱料入炉烘烤，上火190下火180大约18分钟，烤出后，用筛子筛上防潮糖粉，冷却后挤上鲜奶，即可！
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