蛋糕的做法
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好吃的芋泥拉丝蛋糕的做法配方分享

2024-01-20    作者:烘焙宝典    来源:

好吃的芋泥拉丝蛋糕的做法!
好吃的芋泥拉丝蛋糕的做法配方分享 图1
戚风风蛋糕
配方分享:
蛋清部分
蛋清:900克
塔塔粉:10克
白砂糖: 450克
盐:8克
蛋黄部分
水:280克
液态酥油:400克
糖粉:150克
低粉:450克
淀粉:50克
泡打粉:8克
蛋黄:400克
全蛋:200克
制作:

第一:最基本的戚风蛋糕的打法,蛋黄,蛋清分开打!蛋清打发后和蛋糕黄部分搅拌均匀即可,放入刷油铺纸的烤盘中,入炉烘烤!

好吃的芋泥拉丝蛋糕的做法配方分享 图2

好吃的芋泥拉丝蛋糕的做法配方分享 图3

第二:烤出凉透后,用4寸的模具,压出来,中间挤上芋泥馅料,和麻薯馅料,上面按上一个,两边和上面抹上蛋奶味的卡仕达酱,刷上上面蛋黄入炉烘烤。上火200下火0!

好吃的芋泥拉丝蛋糕的做法配方分享 图4

好吃的芋泥拉丝蛋糕的做法配方分享 图5

好吃的芋泥拉丝蛋糕的做法配方分享 图6

第三:出炉后,边上抹上一层卡仕达酱,粘上海苔肉松,装盒售卖即可!
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